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NACHO DEL CORRAL

EL CHEF

No hay un adjetivo con el que pueda definir mi cocina. Buscar un concepto que sintetice mi forma de entender la cocina, me resulta más complejo que la creación de cualquier plato.

Es el resultado de todo un bagaje personal y profesional.

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COCINA DE SABOR

Daria en un espacio para disfrutar de las recetas de siempre
convertidas en nuevos platos fruto de las experiencias y la manera de
entender la cocina de Nacho del Corral.

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LA CARTA – SABOR A INOLVIDABLE, CURIOSIDAD, EXPECTACIÓN O NOSTALGIA

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Platos auténticos donde el producto es protagonista
– solo productos de calidad

Verduras y hortalizas del huerto familiar
– con semilla ecológica

Carne de una pequeña ganadería de vacuno
– cien por cien ecológica

Vivir en Santander nos brinda esta maravillosa oportunidad

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